liên hệ với chúng tôi

tìm kiếm:

Chuyên trang phong cách và cuộc sống đàn ông

tìm kiếm:

Trang chủ / / Bài viết

18/01/2022

Măng tây và những tác dụng cho sức khỏe của bạn

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on tumblr
Share on reddit
Share on pinterest

Măng tây là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và rất quan trọng với quá trình tiêu hóa. Loại thực phẩm này đang dần phổ biến với người dân Việt Nam nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về nó.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ các thành phần dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và cách chế biến măng tây nhé.

Thông tin tổng quan về măng tây

Măng tây là một thành viên của họ hoa loa kèn. Loại rau phổ biến này có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm xanh, trắng và tím. Cây măng tây được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới như mì ống, súp và các món xào.

Nó được biết đến như một loại rau mùa xuân và chủ yếu được trồng ở California, Michigan và Washington. Nhập khẩu từ Trung Quốc, Peru, Đức nên bạn có thể ăn quanh năm. Tính thời vụ làm cho cây măng tây đắt hơn các loại rau khác. Dù chỉ đơn giản là hấp, nướng, quay hay được kết hợp vào một công thức thì măng tây đều có hương vị tươi trong món ăn.

Măng tây là một thành viên của họ hoa loa kèn
Măng tây là một thành viên của họ hoa loa kèn

Thành phần dinh dưỡng

Cây măng tây có hàm lượng calo thấp nhưng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đáng chú ý. Trên thực tế, 90g măng tây nấu chín chứa:

  • Lượng calo: 20
  • Chất đạm: 2.2g
  • Chất béo: 0.2g
  • Chất xơ: 1.8g
  • Vitamin C: 12% khẩu phần hàng ngày (RDI)
  • Vitamin A: 18% RDI
  • Vitamin K: 57% RDI
  • Folate: 34% RDI
  • Kali: 6% RDI
  • Phốt pho: 5% RDI
  • Vitamin E: 7% RDI

Loại rau này cũng chứa một lượng nhỏ các vi chất dinh dưỡng khác như sắt, kẽm và riboflavin.

Đây là một nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin K – một chất dinh dưỡng thiết yếu liên quan đến quá trình đông máu và sức khỏe xương khớp.

Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều folate – một chất dinh dưỡng cần thiết phục vụ cho thai kỳ khỏe mạnh và nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể như sự phát triển tế bào và hình thành DNA.

Cây măng tây có hàm lượng calo thấp nhưng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đáng chú ý
Cây măng tây có hàm lượng calo thấp nhưng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đáng chú ý

Tác dụng của măng tây

Một số chất dinh dưỡng và hợp chất trong măng tây được cho rằng rất có lợi cho sức khỏe như giảm huyết áp cao, thúc đẩy sự khỏe mạnh của thai kỳ và phòng tránh một số bệnh.

Là nguồn giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và sự stress oxy hóa.

Quá trình stress oxy hóa là một nhân tố góp phần vào quá trình lão hóa, viêm mãn tính và nhiều bệnh tật khác như ung thư.

Măng tây, giống như các loại rau xanh khác, có nhiều chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm vitamin E, vitamin C và glutathione, cũng như các flavonoid và polyphenol khác nhau.

Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ cần thiết cho sức khỏe của hệ tiêu hóa. Chỉ cần nửa bát măng tây chứa 1.8g chất xơ, tương đương 7% nhu cầu hàng ngày của bạn.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây và rau giàu chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ huyết áp cao, bệnh tim và tiểu đường.

Loại rau này đặc biệt chứa nhiều chất xơ không hòa tan, giúp bổ sung lượng chất xơ trong phân và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất thải.

Nó cũng chứa một lượng nhỏ chất xơ hòa tan – Chất này hòa tan trong nước và tạo thành chất giống gel trong đường tiêu hóa. Chất xơ hòa tan nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và sản xuất các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12 và K2.

Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh

Cây măng tây là loại thực phẩm giàu folate (hay vitamin B9). Nửa bát măng tây cung cấp 34% nhu cầu folate hàng ngày cho người lớn và 22% nhu cầu hàng ngày cho phụ nữ mang thai.

Cây măng tây là loại thực phẩm giàu folate (hay vitamin B9)
Cây măng tây là loại thực phẩm giàu folate (hay vitamin B9)

Folate là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp hình thành các tế bào hồng cầu và sản xuất DNA để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh. Đây là điều đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ.

Giúp hạ huyết áp

Huyết áp cao là một nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng kali và giảm lượng muối ăn là cách hiệu quả để kiểm soát huyết áp cao. Kali làm giảm huyết áp theo 2 cách: làm giãn thành mạch máu và bài tiết muối dư thừa qua nước tiểu.

Măng tây là một nguồn có hàm lượng kali dồi dào, cung cấp 6% nhu cầu hàng ngày.

Có thể hỗ trợ quá trình giảm cân

Măng tây chứa một số đặc tính giúp bạn có thể giảm cân. Nó chứa rất ít calo, nửa bát chỉ với 20 calo. Điều này cho thấy bạn có thể ăn nhiều măng tây mà không hấp thụ nhiều calo.

Bên cạnh đó, nó chứa 94% nước. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm ít calorie, nhiều nước có tác dụng cho quá trình giảm cân. Nó cũng chứa nhiều chất xơ. Điều này có liên quan trực tiếp đến việc giảm trọng lượng cơ thể của bạn.

Fiesta Thăng Hoa Cảm Xúc

Tin được quan tâm

[ Góc giải đáp ] Nam giới uống nhiều thuốc kháng sinh có vô sinh không?

ContentsThuốc kháng sinh là thuốc gì?Uống nhiều thuốc kháng sinh có thể vô sinh?Các loại thuốc kháng sinh có nguy cơ gây vô sinh cao hiện nayThuốc giảm đau tức thời Thuốc hạ huyết áp Thuốc kháng viêm, kháng nhiễm Thuốc điều trị  đau dạ dàyLời kết Trong xã hội hiện đại...

[MINIGAME] Soi Thế Yêu để nghe: “SIÊU THẾ, ÔIII”

Học đi đôi với “hành”. Là Fiester cứng, cần học chắc, nắm rõ tất cả các tư thế yêu hay ho, để còn hành (với) em, làm em trầm trồ, thán phục. Xem ngay MV F* ĐI EMMM – THÁNH CA LÊU LÊU từ Fiesta để nắm gọn trọn...

Chế độ tăng cơ giảm mỡ cho những anh em đang cần

ContentsGợi ý chế độ ăn tăng cơ giảm mỡBữa sáng (600 calorie)Bữa phụ sau khi tập luyện (90 calorie)Bữa trưa (900 calorie)Bữa ăn nhẹ (400 – 440 calorie)20 phút trước bữa tối (200 calorie)Bữa tối (900 calorie)Một số nguyên tắc khi ăn theo chế độ tăng cơ giảm mỡ...

Skinny fat là gì? Làm sao để khắc phục hiệu quả tình trạng này?

ContentsSkinny fat là gì?Thủ phạm gây ra tạng người skinny fatCách nhận biết tạng người skinny fat?1. Kiểm tra mình có mắc tiểu đường hay skinny fat2. Kiểm tra tại bệnh việnCách khắc phục tình trạng skinny fatTập luyệnChế độ dinh dưỡng1. Tránh các món ăn nhiều dầu mỡ2....

Tập gym bị đau cơ có phải dấu hiệu tốt hay không?

ContentsHiện tượng đau cơ khi tập gym – DOMSNguyên nhân dẫn đến đau cơDOMS có phải dấu hiệu tốt của việc tập thể hìnhCách chữa cơ bị đau nhức sau khi tập luyệnLàm thế nào để tập gym không đau cơ? Tập gym bị đau cơ là điều 99%...

Những lợi ích của quả bơ mà người tập gym nên biết

ContentsNhững dinh dưỡng trong quả bơ tốt cho người tập gymLợi ích của quả bơ mang lại cho người tập gym là gì?1. Bơ giúp ổn định huyết áp2. Nhiều axít béo tốt cho tim mạch3. Lợi ích của quả bơ – Làm giảm cholesterol và chất béo trung...